Prema nekim procenama oko 30 odsto proizvedene hrane na svetskom nivou nikada ne bude pojedeno a razlozi za to se razlikuju u zavisnosti od dela sveta. No, opšti je utisak što se tiče Evrope i Severne Amerike, da se, zbog nastale krize u svetu, otpad od hrane povećava. Hrana završava kao otpad na samom kraju lanca snabdevanja – usled otežanog transporta, zatim u maloprodaji i domaćinstvima.

Kako kriza troškova života raste, sve je veća zabrinutost zbog količine otpada od hrane. Prema Podacima Trussell Trust-a, njene banke hrane podelile su 2,5 miliona paketa hrane za hitne slučajeve ljudima u krizi širom Velike Britanije između 1. aprila 2020. i 31. marta 2021. godine – preko 33 odsto više nego prethodne godine. Ali uprkos ovoj otrežnjujućoj cifri, neka britanska domaćinstva nastavljaju da bacaju ogromne količine savršeno bezbedne hrane. Velika Britanija je u 2018. godini proizvela oko 9,5 miliona tona prehrambenog otpada, od čega je preko 6,4 miliona tona moglo da bude pojedeno – što je otprilike jednako preko 15 milijardi obroka, piše Packaging Europe.

Kako industrija ambalaže može da pomogne?

Ambalaža u poslednje vreme trpi prozivke kao problem za životnu sredinu i zdravlje zbog upotrebe plastike i učešća u kreiranju otpada. Međutim, pakovanje ima svoje prednosti i neophodno je kako bi proizvodi stigli ispravni i neoštećeni i zdravi do potrošača. U mnogim slučajevima, upravo pakovanje pomaže da se osigura kvalitet, zdravstvena bezbednost i dugotrajnost artikla. Inovacije u pakovanju prehrambenih proizvoda, inovativni ambalažni materijali, smart tehnologije i aktivna ambalaža, mogli bi značajno da doprinesu smanjenju otpada od hrane.

Digitalne tehnologije na ambalaži

Skeniranjem pametnih kodova na ambalaži koji se mogu uklopiti u svaki omot za povrće ili poslužavnik sa mesom, potrošači će moći da dobiju informacije u realnom vremenu na osnovu unapred definisanih parametara. Ovako bi mogli proceniti svežinu proizvoda u zavisnosti od nivoa vlage i mirisa (tzv. digitalni sniff test).  Mnogo pre nego što prehrambeni proizvodi stignu do domova potrošača, pametne nalepnice sa RFID tehnologijom omogućiće maloprodajnom osoblju da dinamički obeležava proizvode na rafovima, pomažući da se smanji otpad i povećaju uštede.

Aktivno pakovanje

Postoji dosta aktivnosti u razvoju fleksibilnog pakovanja sa svojstvima koja inhibiraju mikrobiološki ili bakterijski rast. Brojni istraživački i razvojni projekti na univerzitetima ili tehničkim institutima širom sveta pokazuju obećavajuće rezultate.

Fokus je na nanotehnologiji u kombinaciji sa celulozom ili vlaknima izvedenim od najrazličitijih osnova, poput bambusa, stabljike banane, ananasa i sl. kako bi se proizveo prirodno dobijen materijal koji ne samo da inhibira mikroorganizme već je i kompostabilan, razgradiv ili čak jestiv.
Nanopack je proizveo antimikrobni film zasnovan na halojcitnim nanocevima i esencijalnim uljima bilja kao što je origano. Rezultati ovog filma su sprečavanje rasta buđi u hlebu za najmanje 3 nedelje, povećanje prodaje svežih višanja za 13 odsto i produženje roka trajanja sira za najmanje četiri dodatna dana. Mađutim, i dalje se čeka odobranje EFSA (Evropska agencija za bezbednost hrane)  za upotrebu u proizvodima za kontakt sa hranom.

PROČITAJTE JOŠ: Pametno pakovanje – budućnost zaštite proizvoda

Na tržištu postoje i neki dobro utvrđeni inhibitori, najpoznatiji kao srebro. Međutim, srebro-nitrat koje ima antimikrobna svojstva nije pogodan za reciklažu fleksibilnih pakovanja. Kao zamena za srebro, može poslužiti grafen.Dokazano je da grafen sadrži dobra antimikrobna svojstva, a istovremeno se može reciklirati.

Problem sa otpadom od hrane u Srbiji

Organski otpad u kojem se najvećim delom nalaze ostaci od hrane, problem je i u Srbiji. Iako smo zemlja koja je tradicionalno poznata po dobroj hrani, izgleda da nismo ekonomični u ovom segmentu.

Inicijativa NALEDA, GIZA i kompanije Esotron pokrenuta tokom 2021. godine okupila je u aprilu ove godine na Kosmaju, u pivari Kabinet veliki broj ugostitelja sa ciljem promocije i edukacije o važnosti sakupljanja otpada od hrane.

“Procenjuje se da hoteli i restorani u Srbiji godišnje proizvedu 40.000 tona otpada, a od toga čak 99% završava na deponiji, emitujući štetne gasove koliko šest do sedam hiljada motornih vozila. Međutim, svega 13% njih predaje otpad ovlašćenim operaterima uglavnom zbog nedostatka svesti o važnosti pravilnog odlaganja  i neisplativosti same procedure“, istakla je Zorica Bilić, nacionalna koordinatorka GIZ ORF MMS.

„U Srbiji se godišnje generiše oko dva miliona tona organskog otpada, što predstavlja veliko opterećenje za deponije, na kojima se zabeleži više od 300 požara, koje nanose veliku štetu životnoj sredini.” – izjavio je Slobodan Krstović, direktor za odživi razvoj u NALED-u na manifestaciji na Kosmaju.

NALED, GIZ i Esotron su tokom 2021. godine organizovali niz edukacija posvećenih rešavanju problema otpada od hrane.

Naslovna fotografija: Pexels/free foto vaisic

The post Kako aktivna ambalaža utiče na smanjenje otpada od hrane? first appeared on Ambipak.

NFC tehnologija sadrži nekoliko važnih funkcionalnosti koje mogu da se primene kod pakovanja farmaceutskih proizvoda kao što su dokazi o neovlaštenom pristupu, sigurna potvrda identiteta i sledljivost. Ovo pomera nivo pametnog pakovanja sa proizvoda visoke vrednosti na farmaceutske proizvode za svakodnevnu upotrebu ašto će poboljšati sigurnost i korisničko iskustvo pacijenata. Pacijent se na ovaj način može povezati sa lako čitljivim uputstvima, video / audio vodičima, linijama za pomoć, grupama za podršku društvenim mrežama, pa čak i sa svojim lekarom.

NFC tehnologija

U osnovi ove nove pametne tehnologije koja vodi računa o troškovima su NFC moduli kompanije Averi Dennison, koji uključuju NFC IC-ove iz asortimana ConnectIC proizvoda proizvedenih od strane PragmatIC-a, specijaliste za ultra-jeftinu elektroniku sa sedištem u Velikoj Britaniji. Kako su ove fleksibilne IC (FlekIC) tanje od ljudske dlake, ali i izuzetno robusne, pogodne su za predmete malog prečnika i pružaju idealnu tehnologiju za dodavanje jedinstvenog identiteta jeftinijim proizvodima, poput malih šprica ili bočica.

”Za Schreiner MediPharm je rešavanje problema specifičnih za kupce i primene od posebne važnosti. Partnerstvo nam omogućava podršku korisnicima kako bi se izbegle greške u lekovima za mnogo širi spektar proizvoda. Tako možemo doprineti povećanoj sigurnosti proizvoda i staviti  na pacijenta u focus u mnogo većem obimu ’, rekao je Stefan Viedemann, viši direktor strateškog marketinga i poslovnog razvoja u kompaniji Schreiner MediPharm.

„Ovo partnerstvo ilustruje kako je linija proizvoda ConnectIC postavljena da ubrza primenu digitalnih rešenja zasnovanih na RFID-u u zdravstvenom sektoru“, komentarisao je Scott Vhite, izvršni direktor PragmatIC-a. „Radujemo se bliskoj saradnji sa oba partnera kako bismo poboljšali ishode pacijenata širom sveta.“

Francisco Melo, potpredsednik i generalni direktor kompanije Averi Dennison Intelligent Labels, dodao je: „Oduvek smo verovali da integracija RFID-a u farmaceutske proizvode pomaže u poboljšanju bezbednosti pacijenata omogućavajući tačnije praćenje i autentifikaciju lekova kroz čitav lanac snabdevanja, sa ciljem da smanjenje stope grešaka na skoro nulu. Sa našim novim jeftinim umecima zasnovanim na ConnectIC FlekIC-ovima i našim partnerstvom sa PragmatIC-om i Schreiner MediPharm, pomažemo u povećanju sigurnosti i iskustva pacijenata kroz nove pametne aplikacije za pakovanje. “

Izvor: aipia.info

Foto: Unsplash/adam-niescioruk

The post TREND: Pametno pakovanje farmaceutskih proizvoda first appeared on Ambipak.